Eingelegte Zwiebeln
- 2 große rote Zwiebeln
- 75 ml Apfelessig
- 1⁄2 TL Salz
- 1⁄2 TL Pfeffer
- 1 EL Senfkörner (optional)
Die Zwiebeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Zwiebelringe aus den Scheiben drücken.
Die Zwiebelringe in ein Einmachglas stecken. Apfelessig, Salz, Pfeffer und Senfkörner ebenfalls ins Glas geben.
Die Zwiebelringe mit kochendem Wasser übergießen. Wichtig: Alle Zwiebelringe müssen vollständig unter Wasser sein. Das Wasser auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann können die Zwiebeln im Kühlschrank gelagert werden.